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Trotter : de beste hotels en restaurants in Frankrijk
Authors: --- ---
ISBN: 9789020970166 Year: 2012 Volume: *1 Publisher: Tielt DB Houten Lannoo Terra Lannoo

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Keywords

Frankrijk --- reisgidsen --- Hotels --- France --- Directories --- Restaurants


Book
MAS is meer : 360° 't Zilte
Authors: --- --- ---
ISBN: 9789020996784 Year: 2012 Publisher: Tielt Lannoo

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Book
Intérieurs 2012.
Year: 2012 Publisher: Paris : Editions du Moniteur,

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Hospitality security : managing security in today's hotel, lodging, entertainment, and tourism environment
Author:
ISBN: 0429251556 1466566574 1439874379 Year: 2012 Publisher: Boca Raton, FL : CRC Press,

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"Written for those tasked with building a security department from the ground up, this book explains how to setup the department, how to determine and write policy, and how to keep even the most experienced professionals out of trouble and on top of their game. It provides information on criminal and civil law, risk management, budgeting and finance, labor relations, criminology, personnel management, training and education, written policy, safety, and health and other government standards. Case studies and best practices justify the reason for maintaining effective policies, purchasing new equipment, and managing a productive stafProvided by publisher.


Book
Restaurants, catering and facility rentals
Authors: ---
ISBN: 9781907697395 Year: 2012 Publisher: Edimbourg Boston MuseumsEtc

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Leon : zoete waren & hartige zaken
Authors: --- --- ---
ISBN: 9789077330272 Year: 2012 Publisher: Tielt Houten Lannoo Van Dishoeck

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Leon is een superleuke keten van biologische fastfoodrestaurants in Engeland. Het gaat uit van het idee dat 'food should taste good and do you good'. Leon heeft o.a. de Best New Restaurant Award gewonnen. Met dit nieuwe Leon-kookboek kun je nu zelf die heerlijke zoete en hartige zaken maken! Bovendien bevat driekwart van de recepten geen bloem, zuivel of suiker en er zijn ook veel veganistische of glutenvrije gerechten: dus niet alleen lekker maar ook nog gezond. De eerste helft van dit boek bevat recepten voor doordeweeks, van bananencake en brownies tot pizza's en zuurdesembrood. In het tweede deel vind je recepten voor speciale gelegenheden, van Pasen en Kerstmis tot bruiloften en partijen, met overdadige chocoladetaarten, overheerlijke pasteien, sorbets en fruitcompotes.


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The black O : racism and redemption in an American corporate empire
Authors: ---
ISBN: 0820344036 Year: 2012 Publisher: Athens, [Georgia] : The University of Georgia Press,

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The story of the largest racial job discrimination class action lawsuit of its time, involving the Shoney's restaurant chain in 1988, and serving as a stark refutation that the civil rights movement eliminated systemic discrimination from the workplace.


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Fremdes Essen
Author:
ISBN: 9783486717792 3486717790 1306791693 9781306791694 9783486712360 Year: 2012 Publisher: Munich, Germany

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Die Geschichte der ausländischen Gastronomie in der Bundesrepublik kennt viele Geschichten. Gastwirte aus Italien, Jugoslawien, Griechenland und der Türkei brachten ein Stück verlockender, aber auch irritierender Fremde nach Deutschland. Ihre Trattorien, Grillrestaurants, Tavernen und Imbisse veränderten nicht nur die Stadt- und Dorfbilder, sie wurden auch zu Zentren interkultureller Kommunikation, die nicht immer konfliktfrei verlief. Vor allem aber veränderten diese neuen Konsumorte die Ernährungsgewohnheiten - mit Pizza, Döner und vielen anderen Köstlichkeiten, die heute vom deutschen Speiseplan nicht mehr wegzudenken sind. Maren Möhring erzählt erstmals die aspektreiche Geschichte wechselseitiger Akkulturation, wobei sie auch die andere Seite der Medaille, die Folgen der oftmals entbehrungsreichen Arbeitsmigration aus Südeuropa, aufarbeitet. Ausgezeichnet mit dem Augsburger Wissenschaftspreis für Interkulturelle Studien 2012 und dem Wissenschaftspreis Kulinaristik 2013.


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Prevention of food waste in restaurants, hotels, canteens and catering
Authors: ---
Year: 2012 Volume: 2012:537 Publisher: Copenhagen, [Denmark] : Nordic Council of Ministers,

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